質量差的鐵鍋會有什麼後果

質量差的鐵鍋還有很多雜質和其他有害的金屬成分，容易產生黑渣，黑渣是高温後產生的鐵的氧化物質，對人體可能造成潛在危害。雖然偶爾吃下含有黑渣的食物還不至於立刻使人患病，但是這種物質會沉積和累加，危害人體健康。可能是回收廢鐵做的鍋，沒有處理好的鍋，可能有放射性金屬，也有其他顏色相近的鉛，會使人中毒，皮膚病，使鍋的使用壽命大大降低。