乾貝小米粥怎麼做

材料：沙骨、乾貝碎、大米、黃小米、薑片、料酒、香油、胡椒粉、鹽。

做法：1、黃小米與大米洗淨後，用水泡10分鐘，把水瀝乾，加花生油拌勻備用；

2、沙骨加水，薑片，料酒煮8分鐘；

3、乾貝碎泡10分鐘，並洗淨；

4、骨頭湯水燒開，撈掉水面的漂浮物，繼續煮20分鐘；

5、把大塊的沙骨放到湯裏，還有乾貝、黃小米、大米放進湯裏繼續煮半個小時；

6、小火煮至米爛湯稠，加鹽調味，灑些香葱，香油，胡椒，盛出即可。