水澱粉溝芡到底是怎麼弄得阿

使用澱粉和涼水，並將其攪成糊狀，即水澱粉。

用法：

1、鍋裏菜湯做好後，將水澱粉倒入，攪勻，燒開，即成。

2、這樣，鍋裏清湯，變為稠糊。

3、做炒菜，菜湯變稠，將其裹在菜上。

3、做湯，加入水澱粉後，即變為羹。

水澱粉的稠和稀，決定於你希望出鍋的菜湯是多是少。

例如：鍋裏菜湯多，希望成品菜湯少，將水澱粉做稠。反之，則做稀。