哪三種蔬菜預防腦梗

1、蘆筍：蘆筍是大家經常吃的蔬菜，不過大家可能不知道，它是天門冬的幼苗，含有維生素A、B，葉酸、硒、錳、鐵、鋅等微量元素以及各種氨基酸。有清熱生津等作用，有較高的營養價值。經常食用蘆筍可以改善血液循環，降低血壓，消除疲勞，所以是很適合患者食用的蔬菜，可以煮湯、也可以炒着吃，很多人還會把蘆筍焯水後直接涼拌食用。

2、芹菜：患者經常吃芹菜有益於疾病的治療，因為芹菜的營養比很多蔬菜都要高，它含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營養元素。有平肝涼血有的作用，可以清除患者血液中的膽固醇，因此可以預防和治療高血壓，減少腦血管疾病的發生，患者可以經常用芹菜、紅棗煮湯喝。

3、香菇：香菇屬於真菌類食物，它含有豐富的營養成分，是一種高營養價值的蔬菜，經常吃香菇可以補充人體需要的各種營養，增強人免疫力。也可以改善體內血液循環，有降壓、降脂的作用。患者經常吃香菇對腦梗死有很好的輔助治療效果。