吊瓜怎麼做好吃

吊瓜可做成吊瓜絲炒小魚乾，具體做法如下：

原料：小魚乾適量，吊瓜適量，油適量，鹽適量，葱適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，味精適量，胡椒粉適量，洋葱適量，胡蘿蔔適量。

步驟如下：

1、將吊瓜，小魚乾，胡蘿蔔，洋葱洗淨；

2、吊瓜、洋葱和胡蘿蔔切成絲；

3、葱、辣椒切成段，姜、蒜切成片備用；

4、鍋中加入油，放入小魚乾炸香；

5、加入葱段、薑片、蒜片、辣椒段炒香；

6、加入吊瓜絲、洋葱絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻；

7、炒至八成熟時，加入適量鹽、胡椒粉、味精，淋入少許的開水炒勻即可。