家庭裏怎樣儲存蘋果
家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果,這樣的蘋果才能長期貯存。
存儲方法如下:
1、冰箱儲藏
儲藏蘋果必須仔細挑選,有碰傷、表皮不光潔的不宜儲藏。放入冰箱前,要將蘋果洗淨、晾乾水分,確保果面光潔乾燥。冷藏間温度控制在0到10攝氏度,降低蘋果呼吸作用,保證蘋果品質。對於切開或削皮的蘋果,可以覆一層保鮮膜,完整包裹後,放入冷藏間。
2、室內存儲:
冬天室温最好在0度左右;如果低於負2度蘋果就會受凍,温度高於8度貯存時間會縮短。 貯存蘋果時將蘋果包上紙,以防水分蒸發。秋冬季空氣濕度小,長期的乾燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮,使風味欠佳。經常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水,或者用較薄的大塑料袋套在筐外,紮好口在低温下貯存,減少水分蒸發,可長期保鮮。
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