豬雜有哪些

豬雜一般有豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腸、豬腰、豬膈膜等豬內臟。豬雜除了滾粥，用來滾湯也是一樣鮮香，還有益腎補血的功效。豬雜一般人羣均可食用，適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲，眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用；適宜癌症患者及放療、化療後食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。但患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬雜，因為肝中膽固醇含量較高。