銀耳煮好保温10多小時能吃嗎

銀耳煮好保温10多小時能吃。

銀耳晚上煮好之後保温，第二天早上起來是可以喝的，不會變質。只要不要超過太長時間，隔夜的銀耳湯也是可以食用的，但是燉太長時間，會使銀耳湯的味道沒有原來的好，營養成分也會流失。

銀耳湯是一種含有多種氨基酸、維生素、肝糖的滋養補品，而銀耳中本身含有一定量的硝酸鹽，另外，存放時間過長的話，會滋生大量細菌等有害物質，因此銀耳湯需趁新鮮儘早食用，一般建議在3-4小時內飲用，能夠較好的補充人體營養，起到滋陰潤肺、潤腸通便、美容養顏等功效。