有什麼去魚鱗的技巧

1、食用醋：去魚鱗之前我們可以將於放到水盆裏面浸泡，在水盆裏面加入一些醋，這樣泡製十分鐘左右，魚鱗就會容易去掉了。

2、用鹼去除：除了醋之外我們還可以使用鹼來去除魚鱗的，同樣也是再水裏面加入一些鹼面，然後將魚放到裏面浸泡十分鐘左右然後取出去鱗就可以了。

3、用熱水燙：我們平時最常用的方法就是用熱水燙，將燒開的的熱水倒在魚身上，然後再將魚放到冷水中，這樣一熱一冷會讓魚鱗松動，這樣就容易取出了。