卡拉膠的屬性及用途是什麼
卡 拉 膠 一 般 是 白 到 淺 黃 褐 色 ,表面皺縮,略有光澤、半透明的片狀或粉末狀,無 臭 、無 味 ,有的稍帶海藻味。卡拉膠的水溶液黏稠度相當大, 一 般比瓊脂的黏度高。 鹽可降低卡拉膠溶液的黏度,使温度升高,變化是可逆的。卡拉膠僅在有鉀離子或鈣離子存在時才能形成凝膠,這些凝膠具有熱可逆性,即加熱時擦化,冷卻時又形成凝膠。一 般 卡 拉 的 凝 膠強度不如瓊脂高,透明度比瓊脂好,在中性和鹼性溶液中卡拉膠很穩定,在 p H 值 4 以下的酸性溶液中易發生水解。
卡拉膠可作為飲料、乳製品、罐頭食品的穩定劑,果醬填充劑 ,麪包改良劑,酒類的澄清劑,果凍的凝膠劑;還可加人到速溶茶、速溶咖啡、淡煉乳中,防止產品分層。另外 ,可可麥乳精、酸奶酪、人造肉中也有應用。
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鋼筋級別有哪些
一級鋼筋強度為300MPa,指hpb300鋼筋;二級鋼筋強度為335MPa,指hrb400、hrbf400、rrb400鋼筋;三級鋼筋強度為400MPa,指hrb355鋼筋;四級鋼筋強度為500MPa,指hrb500、HRBF500鋼筋。...
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大數據需要學什麼
對於零基礎想要學習大數據的人,一開始入門可能不會太簡單。學習大數據至少需要掌握一門計算機編程語言,計算機編程語言有很多,Java是目前使用的比較廣泛的編程語言之一。所以,學習大數據,掌握好Java是必不可少的。...
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法制順口溜20字
法律面前平等,強制執法公正。違法必受懲罰,守法維護公益。依法辦事無拘,信用守約有利。需要注意,順口溜的表達和流傳需要建立在符合相關語言語法規範的基礎上,不能出現錯別字、語病、語法錯誤等問題。...
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洛克王國通天塔刷級為什麼刷不了
1、等級太低:通天塔是為高級玩家設計的挑戰,如果您的等級太低,將無法通過挑戰。2、技能和裝備不足:通天塔需要具備高水平的技能和強大的裝備才能通過。如果您的技能和裝備不足,將無法通過挑戰。3、隊友不足:通天塔需要組建一個強大的團隊才能成功挑戰。如果您的隊友...