東北醬土豆的做法

材料:

大土豆兩個（有小土豆更好）、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、葱、姜各三片、花椒粉少許、料灑、醬油適量。

做法：

五花肉切丁、葱薑切片備用；鍋中油熱後，放入葱、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入適量醬油沒過五花肉；土豆去皮用刀挖成塊，放入鍋中，翻炒均勻，加蓋燜四十分鐘；放入尖椒、香菜，加蓋燜二十分鐘即可。