500g牛肉夠兩個人吃嗎
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500g牛肉通常夠兩個人吃,500g牛肉相當於一斤牛肉,根據不同的製作方法,會加上配菜,兩個人是夠吃的。牛肉不宜薰、烤、醃炙,以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。挑選牛肉需要看肉皮有無紅點,無紅點是好肉,有紅點者是壞肉,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質肉脂肪呈綠色。牛肉中富含肌氨酸、維生素B6、肉毒鹼、鉀、蛋白質、脂肪、鋅、鎂、鐵、丙胺酸、維生素B12等。
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