純牛奶保質期越短越好嗎
純牛奶保質期短並不代表奶好,只能説純牛奶的保質期短和同等奶源保質期長的奶相比,在營養價值上要更有優勢,而且也更新鮮。純牛奶保質期短,説明採用的是低温巴氏殺菌,益菌羣保留多,牛奶營養破壞性小,可以很好的保存牛奶的新鮮度。
純牛奶保質期6個月越新鮮越好嗎純牛奶保質期6個月,都是採用高温殺菌法,在135度到150度下對牛奶進行4至15秒的瞬間殺菌處理,在奶的成品上營養破壞較大,而且市場上的奶,會適量的添加防腐劑。純牛奶保質期短,不但未添加防腐劑,還能更大限度的保障營養,所以自然是越新鮮營養價值越高。
在市場上買純牛奶時,只需要查看保質期,就可以知道奶源新鮮與不新鮮了。奶的保質期越短,只能説明奶源越新鮮,但不能説明奶源的品質越好,畢竟並不是一定要用優質奶源才能做出短期純牛奶。
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