綠豆芽有點綠了能吃嗎

黃豆芽變綠之後是可以吃的，儘管發生了色澤上的改變，但不會產生毒素，所以食用之後不會有任何不適。土豆發芽之後會產生龍葵素，而黃豆芽變綠只是單純地生出葉綠素，並不會影響人體健康，所以可以放心食用。