阿膠最佳食用方法

阿膠打磨成粉，加適量黃酒和老冰糖，小火攪拌熬至掛旗狀態。

加入適量紅棗碎、核桃碎、枸杞及黑芝麻，混合均勻。

倒入刷有香油的模具中，置於冰箱冷藏至凝固，脱模切成片。