鴨肉和雞肉哪個熱量高

鴨肉的熱量比雞肉高。每100克雞肉中含有180大卡左右的熱量，每100克鴨肉這種很有240多卡的熱量。所以吃同等重量的兩種肉，鴨肉會攝入更多的熱量。因為過多的熱量會在身體內變成脂肪，從而在體內堆積。但是需要注意，鴨肉中營養價值比雞肉要高很多，因為其中含有的氨基酸和維生素含量要更加豐富。

1、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

2、雞肉是低熱高營養的食物。雞肉的脂肪量不高，每一百克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。雞皮和皮下油脂豐富。所以説雞肉的脂肪量不高。