生肉和熟肉哪個放得久
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如果是生肉的話,可以一直強凍,凍一兩年都可以吃的。但是一般沒有人凍那麼長的時間。熟肉的話,建議是2-3天最好就要吃掉。時間放長了,第一容易滋生細菌,第二影響口感。
肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富,但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在,在加工中不易受到損失。
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