筷子為什麼不能用開水煮

筷子之所以不能用水煮，是因為筷子在生產的時候會在表面添加一層防氧化油脂，這種油脂能保護筷子，防止筷子發黴，而筷子用開水煮過後，這層油脂就會消失，從而加速筷子的老化，使筷子容易黴變。

新買的筷子可以使用鹽水浸泡的方法進行殺菌，首先準備一盆温水，倒入食用鹽。等鹽全部融化以後，將筷子浸入盆中，至少要浸泡六個小時以上。這一步的主要作用就是消毒殺菌，浸泡足夠時間後將筷子取出，將它自然晾乾即可。