怎麼用白醋泡生薑和大蒜
糖醋蒜的做法和比例沒有特定的標準,根據個人的口味不同來做,有用白糖加白醋做的,也有紅糖加香醋做的,白糖加白醋做出來顏色發藍,紅糖加香醋做出來的顏色發紅。
具體做法:
主料:蒜
輔料:食鹽、紅糖、香醋
1、準備好新鮮的大蒜;
2、撕掉表皮,去兩條,撕皮的時候小心操作,保持乾淨;
3、準備適量涼白開水,加入鹽,攪拌化開;
4、將剝好皮的蒜放入鹽水裏泡三天;
5、鍋裏燒水,放入紅糖和香醋;
6、煮至糖全部化開;
7、玻璃罈子消毒清洗乾淨,擦乾水分,放入蒜;
8、待煮好的糖醋水涼後倒入,蓋好蓋子,壇沿裏倒入純淨水密封好;
9、兩個月後,糖醋蒜就做好了 。
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