燉肉把醋當成醬油了怎麼辦
醋是烹調使用的調味品,有增強食慾,促進消化在作用。但是燉肉時不了小心,把醋當成醬油放入了鍋中怎麼辦?如果您也有類似的事情,看看也許可能會幫到您。
燉肉時如果放入少量的醋也無妨,少量的醋有去腥提味的作用,還可以使肉柔軟而且快熟的好處。
燉肉時把醋當成醬油放入了鍋中,可以多加些清水攪拌均勻,使醋的味道變淡。
燉肉時把醋當成醬油放入了鍋中,可以加入澱粉,使澱粉和醋結合,減少肉中醋味。
燉肉時把醋當成醬油放入了鍋中,可以再加入醬油,醬油和醋混合在一起又鹹又酸,酸味會變淡。
可以加入適量酒或啤酒,啤酒和醋可有提鮮作用,啤酒與醋發生反應,中和部分醋,減輕醋在味道。
燉肉時把醋當成醬油放入了鍋中,可以在加入適量的白糖,兩者混合在一起形成酸甜的味道。也可直接把燉肉改做糖醋肉塊,也是不錯在選擇吆!
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