海帶結為什麼要打結

海帶之所以要打結，是因為片狀海帶一下鍋就會粘在鍋底，非常難夾，把海帶打結之後就會很好夾了。海帶打結也是為了方便處理處理，不用改刀切絲。海帶不能和柿子一起吃，會導致便祕。

海帶是我們餐桌最常見的食材，我們在市場上購買時，會發現有打結的海帶，海帶為什麼要打結呢？實際上是因為海帶表面太滑了，不好進行切絲處理，所以打上結，直接丟進鍋裏就可以了。

海帶打結還有一種原因，因為片狀海帶只要一下鍋，就立馬粘在鍋上，很難把它們夾起來。即使夾起來了，也會容易滑掉，繫上結後就會很容易的把海帶夾起來。

我們在烹飪海帶時，一定要知道它和哪些食材是不能放一起食用的。海帶不能和柿子一起吃，海帶和柿子的營養很容易發生衝突，從而導致腹瀉，海帶也不能和茶一起食用，兩者營養會相互抵消。