西蘭花沒有炒熟能吃嗎

西蘭花沒有炒熟能吃，西蘭花生的與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。

西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。