松露醬怎麼吃 不同地區不同吃法
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1、在歐洲,食用黑松露時,先用特殊的切片器將新鮮黑松露切成極薄的薄片,然後與黃油、意大利幹奶酪一起撒在寬麪條或者意大利空心粉上使用。
2、法國傳統的食用方法是用黑松露煎蛋,將鮮黑松露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻,放置過夜使黑松露的味道充分進入雞蛋液中,然後常規煎炒即可。
3、對於意大利黑松露醬的使用,只要直接將黑松露醬在原本單調普通的食材中加入少許,就可將味道提升,有畫龍點睛之效;也可以直接塗抹於麪包上食用。
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