熱量和營養的區別

營養是物質範疇，而熱量屬於能量範疇。營養包括很多種成分，比如蛋白質、糖、纖維素、脂肪、還有各種維生素、鈣、鐵、鋅等金屬和礦物質。有機物會被體內的酶最終分解成糖，它是熱量的來源。而大部分的無機物也會參與人體的新陳代謝，但不會提供熱量。