什麼是香糖

焦香糖果也稱為乳脂糖，是以砂糖、澱粉糖漿為主要原料，添加了乳名、油脂、乳化劑等輔料，經熬煮、冷卻成型而成的帶有特殊焦香風味的糖果。其代表性產品有太妃糖、卡拉蜜爾糖、勿奇糖等。焦香糖果按軟硬度分類，故屬於半軟糖。