口香糖為什麼是粘的
1、因為口香糖是以天然樹膠或甘油樹膠體的基礎,加入糖漿、薄荷、甜等調和壓制而成的一種供人們放入口咬的糖所以是粘的。
2、口香糖的組成成分中,酯膠質約佔25%,糖和其它部分約佔75%。至佔0.5-2.0%的香料部分則和酯粘彈性有密切的關係,同樣也非常影響口香糖的品口香糖的主要成分原料配方酯質糖膠樹膠。
3、口香糖的酯膠基質是利用糖膠樹膠的特性而製成的,糖膠樹膠是取自紅松科的樹液。全世界糖膠樹膠的總產量中,大部分是產自墨西哥和洪都拉斯。糖膠樹脂的主成分是杜仲膠(聚異戊二烯)和樹脂(由三萜和甾醇構成的)。通過杜仲膠性和樹脂的可塑性的適量配比,便可得出口香糖所具有的柔和咀嚼感。
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