秦淮八絕是哪些
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“秦淮八絕”是指南京八種最有秦淮風味的特色小吃。南京夫子廟地區有七家點心店製作的八種小吃,因工藝精細、造型美觀、選料考究、風味獨特而著稱,南京秦淮區風味小吃研究會於1987年9月正式命名這八套秦淮風味名點小吃為"秦淮八絕"。
"秦淮八絕"的八套小吃品種為:
第一絕:永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲。
第二絕:蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼。
第三絕:六鳳居的豆腐澇和葱油餅。
第四絕:奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包。
第五絕:奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面。
第六絕:蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕。
第七絕:瞻園麪館薰魚銀絲面和薄皮包餃。
第八絕:魁光閣的五香豆和五香蛋 。
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