什麼叫工業化食品或工程化食品

應該為食品科學與工程專業。食品科學與工程專業分為畜產品加工、發酵技術、園產品加工三個方向，培養具有食品生化、食品化學、食品，畜產品、發酵食品、園產品的加工、檢驗等技術知識，能在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級科學技術人才。