烤鴨放冰箱能放幾天
冷藏區一週左右,冷凍區一年左右。烤鴨常温下存放2-3天可能就會變質,建議將烤鴨真空包裝後,放進冰箱冷藏室內進行保存。雞鴨魚肉在-18℃冷凍條件下,保質期為一年。冰箱冷凍温度可以達到-20℃,如果包裝密封好的話,口味不會有多大的改變;如果封閉不嚴的話,會有些風乾,雖然口味會變差些,但不影響食用。建議最好還是儘快食用。
烤鴨指以果木炭火烘烤作為主要烹飪方式的鴨肉菜品,是北京的名食。其色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩,通常夾卷其他葷素食物一起食用,被譽為“天下美味”,馳名中外。烤鴨歷史悠久,主要分為“掛爐烤鴨”與“燜爐烤鴨”兩大流派,北京最著名的老字號烤鴨店均是兩派的代表,其中以全聚德的掛爐烤鴨和便宜坊的燜爐烤鴨最為出名。
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