硬脂酸鈉改性後為什麼變得疏水了

硬脂酸鈉改性後變得疏水了是因為硬脂酸鈉改性後的H值由0增加至最高95%。疏水性是分子偏向於非極性，並因此較會溶解在中性和非極性溶液（如有機溶劑）。疏水性分子在水裏通常會聚成一團，而水在疏水性溶液的表面時則會形成一個很大的接觸角而成水滴狀。疏水性通常也可以稱為親脂性，但這兩個詞並不全然是同義的。即使大多數的疏水物通常也是親脂性的，但還是有例外，如硅橡膠和碳氟化合物。