什麼是礦物質

礦物質是地殼中自然存在的化合物或天然元素。又稱無機鹽，是人體內無機物的總稱。是構成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱，是人體必需的七大營養素之一。

礦物質特點：

1、體內不能合成，必須從食物和飲用水中攝取；

2、礦物質在體內組織器官中的分佈不均勻；

3、礦物質元素相互之間存在協同或拮抗效應；

4、部分礦物質需要量很少，生理需要量與中毒劑量的範圍較窄，過量攝入易引起中毒。