拐棗和梨熬成的膏叫什麼
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拐棗和梨熬成的膏叫秋梨膏,是一道傳統的漢族藥膳。秋梨膏是以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)為主要原料,配以其它原材料精心熬製而成的飲品。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品,直到清朝由御醫傳出宮廷,才在民間流傳。又由於後來一直用北京郊區的秋梨調製,並在京城售賣,所以成為了北京傳統特產。在製作秋梨膏時,可根據需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材,秋梨膏的濃度也可依據自己的喜好增減熬煮時間。
標籤:拐棗
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