煮好的粽子怎麼保存
1、冷凍保存:端午期間天氣炎熱悶濕,温度偏高,因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存,在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右,存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。把粽子存在冷凍箱裏時要注意,存放時分成幾個小包,每一個小包取出來要一次吃完,不能再剩。
2、浸泡在粽水中:也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮着一層厚厚的油脂,可阻隔細菌進入,但這種辦法也同樣保存不了長久,而且粽水一旦滲入到粽子中,就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
1、最長效的方法還是真空包裝+冰箱冷凍。這樣已經是雙保險,也是能夠保存時間最長的。
2、其次的方法是冰箱冷凍,也能有效保存,確保煮熟的粽子一定時間內不變質。
3、生粽子的保存方式相對較為簡單一些,可以找個陰涼的地方,用清水浸泡,每天記得換水,常温下也能保存三天以上。可以儘量的保存生粽子,吃的時候吃多少煮多少。
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