獼猴桃一直很硬為什麼
獼猴桃採摘過早,這樣的獼猴桃的儲藏時間會比較久,變成熟的時間也相對變得更長。獼猴桃保存不當,水分會慢慢流失,反而會摸起來越幹越硬。嚴重破壞了獼猴桃的口味。獼猴桃很硬一般是還沒成熟的,暫時不要食用,因為這個時候的獼猴桃比較澀、比較酸,成熟的獼猴桃,質地柔軟,口感酸甜,味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。
獼猴桃最快催熟方法:
1、將獼猴桃都放在一個紙箱(泡沫箱子也可以)中,然後往裏面放入幾個已經成熟的香蕉或者是梨子、蘋果等,接着蓋好蓋子,在氣温25-30度的天氣,2-7天獼猴桃就會陸續變軟變熟。這些成熟的水果會釋放出乙烯氣體,幫助催熟獼猴桃。
2、將獼猴桃都放在一個紙箱(泡沫箱子也可以)中,取出其中一個獼猴桃,用牙籤扎出十幾個小洞,然後放進箱子,接着蓋好蓋子,在氣温25-30度的天氣,這一箱 獼猴桃2-7天就會陸續變軟變熟。獼猴桃本身也會釋放出乙烯氣體,而扎破的獼猴桃會有細菌繁殖加速成熟,也會加速釋放乙烯氣體,幫助其他的獼猴桃成熟。
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