為什麼要用公筷

混用碗筷可能會引發一些通過消化道傳染的疾病。分餐是世界公認的先進、衞生的就餐方式，尤其對於中餐來説，更有必要宣傳分餐、公筷意識，推廣分餐行動。分餐、公筷制是安全、健康、衞生的用餐方式，是防範“病從口入”的一項有效措施，同時還可以減少食物浪費。在當下分餐尚未普遍推行的情況下，在外就餐時，可以在每盤菜剛上桌時，先用未用過的筷子撥出來一些放到自己的碟子裏慢慢食用，之後不要再夾盤子裏的菜，這樣做既避免口水交叉，又控制了食量，是對自己健康的負責，也是對他人的尊重。