月餅放在車裏會熱壞嗎
月餅放在車裏會熱壞。無論是什麼月餅,如果沒有特殊的保存方法,通常都是隻能放置十天左右,十天左右後月餅極有可能腐敗變質,不能再次食用。因此月餅放在車裏時間過長會熱壞,建議儘快食用。
月餅的保存方法:
1、通風保存:月餅的成分較為複雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,月餅口味眾多,餡也五花八門,這決定了月餅是一種很難保存的食品。因此月餅應儘量常温保存,而且就算放常温室內也最好應保存在低温、通風、陰涼、乾燥的地方。
2、冰箱保存:有些月餅不宜直接室温保存,最好放在冰箱裏保存,比如冰皮月餅,鮮肉餡月餅等,而且需要用保鮮膜包裝好,控制好冰箱温度,不宜太低。除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質外,大多數其它月餅不宜放在冰箱保存,因為在低温的條件下,澱粉會迅速老化,使月餅變硬、口感變差。
3、 隔離保存:月餅屬於甜食,味道香濃,對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力,因此月餅存放一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔離存放,不可隨意保存,防止月餅被破壞或污染。
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