怎麼炒火腿腸好吃
用料:豌豆300克、火腿腸200克、花生油40克、鹽1克、生抽10克、蠔油5克。做法:1、火腿腸切丁,豌豆去殼洗淨並控幹水分。
2、起油鍋,放入火腿腸煎一會,盛出。鍋留底油,放入豌豆炒勻。
3、倒入清水煮三四分鐘,撒入鹽炒勻,再放入火腿腸混合,倒入蠔油再次炒勻。
4、淋入生抽炒勻,即可出鍋。
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品。它以畜禽肉為主要原料,輔以澱粉、植物蛋白粉等,然後再加入調味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,採用醃製、斬拌(或乳化)、高温蒸煮等工藝製成的肉食品。其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。火腿腸含蛋白質、脂肪、碳水化合物等,吸收率高、適口性好,一般人羣均可食用。
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