摘下的未成熟的棗子怎麼變紅

1、自然催熟：將未熟的棗子放入密封的袋子裏，紮緊袋口，然後放置在温度稍高一些的通風處，棗子自身可以釋放出乙烯物質加速催熟，一般2天左右棗子就會慢慢變熟變紅了。

2、水果催熟：將未熟的棗子放入紙箱裏，然後再加幾個成熟的蘋果或香蕉，蓋好密封放置1-2天左右，成熟的蘋果香蕉能釋放的大量乙烯氣體，可以讓棗子很快變熟變紅。

棗別稱為棗子、大棗、刺棗，貫棗。生長於海拔1700米以下的山區，丘陵或平原。廣為栽培。本種原產中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。