章丘四大件

章丘四大件是雞、魚、肉、丸。四大件是指章丘傳統宴席上的四道大菜，主要是指虎頭雞、清汆丸子、祕製方肘、酸辣魚。章丘區是山東省濟南市的一個市轄區，位於濟南市的東部，當地的地方美食有龍山豆腐、黃家烤肉、辛寨肘子、柴家香腸等。

龍山豆腐以優質大豆為原料和特有的井水、獨特的生產工藝製作而成，漿細，含水多，質嫩不流，潔白如雪，富有彈性，食之脣齒留香，口感極佳。黃家烤肉系濟南名吃，起源於明末清初，距今已有300年曆史，以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長存而聞名。