泥蒿怎麼保存長久
生活常識1.6W
將新鮮的泥蒿去掉葉子和根,用保鮮膜包裹起來,放進冰箱的保鮮層進行保存,這樣可以保存一週左右。泥蒿又名蘆蒿擁有一種野菜有獨特的清香,入口清爽脆嫩。多年生草本,植株具清香氣味。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃製。
蘆蒿營養價值:蘆蒿以鮮嫩莖杆供食 用,清香、鮮美,脆嫩爽口,營養豐富。每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、10.2毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、穀氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。並含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。早在明朝,蘆蒿與筍同拌肉食之,最為美味,碧如玉針,嫩不須嚼,良於他方所出。
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