防止黃麴黴素污染食品的首要措施是啥
防止黃麴黴素污染食品的首要措施是控制温度。温度對黴菌的繁殖和產毒均有重要影響,不同種類的黴菌最適温度是不一樣的。在相對濕度為80%~90%,大多數黴菌繁殖最適宜的温度是25~30℃,在0℃以下不能產毒。黴菌污染食品併產生毒素後,人如果攝入了這類食品可能引起對人體健康的各種損害,稱為黴菌毒素中毒。狹義的黴菌毒素中毒是指產毒黴菌寄生在糧食或飼料上,在適宜條件下產生有毒代謝產物,人、畜食用後導致中毒;廣義的黴菌毒素中毒則包括食用了本身含有黴菌毒素的或被黴菌毒素污染的食物(飼料)所引起的中毒。
黃麴黴毒素(AFT)是黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素。其衍生物有約20種,分別命名為B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大,致癌性最強。動物食用黃麴黴毒素污染的飼料後,在肝、腎、肌肉、血、奶及蛋中可測出極微量的毒素。黃麴黴毒素及其產生菌在自然界中分佈廣泛,有些菌株產生不止一種類型的黃麴黴毒素,在黃麴黴中也有不產生任何類型黃麴黴毒素的菌株。黃麴黴毒素主要污染糧油及其製品,各種植物性與動物性食品也能被污染。 [1] 產毒素的黃麴黴菌很容易在水分含量較高(水分含量低於12%則不能繁殖) 的禾穀類作物、油料作物籽實及其加工副產品中寄生繁殖和產生毒素,使其發黴變質,人們通過誤食這些食品或其加工副產品,又經消化道吸收毒素進去人體而中毒。
-
小蘇打會影響番茄紅素的吸收嗎
小蘇打會影響番茄紅素的吸收。小蘇打具有較高的溶解度,能夠迅速與水中的肥料分子結合,提供蔬菜所需的營養元素。小蘇打的添加可以使酸性土壤中的pH值上升,使其逐漸接近中性。正常的pH值有助於蔬菜根系吸收養分,並促進土壤中有益微生物的繁殖。...
-
天龍八部段譽橙色子女裝備叫什麼
天龍八部段譽橙色子女裝備有:金絲寶甲(體力60點)、倚天劍(火攻50點)、凌波微步(身法31點)、和氏璧(命中652點)、翻羽(閃避216點)、六脈神劍(會心5點)。注意每種子女裝備都是有固定名字的,如果使用搜索功能,只能輸入對應的名字搜索。...
-
寧波銀行售後客服是幹嘛的
寧波銀行售後客服是在客户完成業務辦理後,為客户提供後續服務。這些服務通常包括賬户查詢、信用卡額度調整、交易記錄查詢、貸款還款提醒等。這些服務可以幫助客户更加方便地管理自己的財務,提高客户的滿意度。...
-
海蜇太硬是太老了嗎
海蜇太硬不是太老了。較好的海蜇頭質地都稍硬、脆,而陳年蜇頭質地變酥,沒有脆感。因此海蜇太硬並不是太老。海蜇含有人體需要的多種營養成分,是一種重要的營養食品,富含蛋白質、脂肪、核黃素、硫胺素以及碘、鈣、鐵、磷等,尤其含有人們飲食中所缺的碘。海蜇是一種大...