湖北人吃花椒嗎

湖北人吃花椒，湖北人在飲食上口味比較重，鹹鮮、麻辣都是湖北人比較喜歡的口味，肉類主要有魚類、牛肉。湖北省是千湖之省，素有魚米之鄉的美譽。

鄂菜，與湖北得天獨厚的地理位置一樣，在飲食中處於南北兼有的地位。傳統鄂菜以江漢平原為中心，由武漢、荊州和黃州三種地方風味菜組成，包括荊南、襄陽、鄂州和漢沔四大流派。

武漢菜花色品種較多，注重刀工火候，講究配色造型，尤其是煨湯技術有獨到之處。荊州菜以烹製淡水魚鮮見長，各種蒸菜更具特色，芡薄味清，講究保持原味。黃州菜擅長燒、炒，汁濃味重，富有鄉村特色。