為什麼蓮子心那麼貴

蓮子心貴的原因是蓮子心的採摘成本和人工成本的特殊性，把蓮子心取出來的步驟全是靠手工，而且手工剝費心費時費力，只能一顆一顆的剝，所以人力成本非常的高。蓮子心是多年生水生草本，根莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔洞，外生須狀不定根。花期6-8月，果期8-10月。乾燥的蓮心，略成棒狀，長1.2-1.6釐米。頂端膏綠色，有2個分歧，一長一短，先端反折，緊密互貼，用水浸軟後展開，可見2片盾狀捲曲的幼葉。主產於湖南、湖北、福建、江蘇、浙江等地。