知了哪些部位不能吃
生活常識2.73W
頭、腳、翅膀不能吃。食用知了,清洗和烹飪的過程要謹慎處理。知了的翅膀、腳上會攜帶寄生蟲之類的東西,清洗時應去頭、去腳和翅膀,最好用淡鹽水衝一下再濾幹。食用前一定要煮熟燒透,建議油炸後食用。
每千克知了所能提供的蛋白質和瘦牛肉一樣多,所含熱量更是瘦牛肉的3倍。尤其是剛出土的知了幼蟲營養價值更高,其蟬蜕富含甲殼素、腺苷三磷酸酶等,這些有益成分對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等,都有很好的輔助治療作用,其營養價值很高。
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