泡麪有什麼營養嗎
15%的蛋白質、25%的脂肪以及60%的碳水化合物。方便麪的主要原料是小麥麪粉、水和棕櫚油等。蛋白質、脂肪、碳水化合物這三種營養素都是人體必需的,並且都是提供能量的營養素。
泡麪的不足之處:1、優質蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維不足。這主要是由於麪粉中的蛋白質主要是植物來源的,調料包中只含有很少量的動物來源的優質蛋白質。在麪粉的精製、麪條油炸過程中維生素、礦物質和膳食纖維等大量流失。
2、方便麪製作中的油炸主要使用的是棕櫚油,棕櫚油的飽和脂肪酸含量超出了其他大多數植物油,甚至和動物油不相上下。
3、含鹽高。每100克方便麪的含鈉量超過了500毫克,一方面在面的加工過程中添加鹽;另一方面調料包中含的鹽也角度。
因此,方便麪可以提供一定的能量和營養素,但其營養並不全面,不適合經常單獨食用。如果在吃方便麪時,加上一個雞蛋或肉類,再加點蔬菜,其營養價值將大大提高。
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