螃蟹怎麼殺

1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢往外翻。靠着桌子的邊緣在螃蟹左右邊的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。

2、剝開螃蟹的外殼後，把黏附於螃蟹外殼中央的食膽清理乾淨。

3、去除乾淨長條網狀的蟹鰓，再用刷子將螃蟹的外層和內層刷洗乾淨。

4、將螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開。取刀剁下蟹螯，並用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。

5、剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分。把螃蟹從中間一分為二剁開，再根據個人烹調的需要切成小塊即可。