石榴酒的營養價值
石榴酒是以石榴為主食材製作的一種果酒,其中營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13至17%,其中維生素C的含量比蘋果高1至2倍,而脂肪、蛋白質的含量較少,適量飲用石榴酒對身體有益。
石榴酒的釀製方法:原料:石榴5個、二鍋頭白酒350毫升、冰糖50克。
1、首先剝出石榴籽儘可能把膜去除乾淨。
2、然後用合適的方法擠壓出石榴汁,不過不要用榨汁機榨。
3、用紗布過濾後放瓶子裏。
4、接着把冰糖和白酒放進石榴汁瓶裏。
5、用保鮮膜包一下,不過不要太嚴實留有發酵的空間。
6、蓋上蓋子,放在室温20℃左右的環境下發酵。過兩個月左右即可飲用。
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