先煮湯圓還是先煮餃子

無論是速凍湯圓、餃子或現包的湯圓和餃子，都建議先將湯圓下鍋煮，一是湯圓比餃子煮的時間要長，先下湯圓易先煮熟，然後放涼後吃；二是湯圓表皮是糯米粉，易發粘破皮，如果煮好後有裂開的現象，可及時更換另一鍋乾淨的水來煮餃子，以防串味，降低餃子的口感。