大桶酸奶過期了還可以吃嗎

不可以。酸奶過期之後，其中的活菌數量及其活性都會降低，甚至會完全死亡，因而酸奶調節腸道的功能已經消失殆盡，且過期的酸奶其中已經滋生大量的細菌，以及微生物，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，易導致人體不適，因此過期的大桶酸奶不可食用。

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。