黑米要泡多久才能煮粥

黑米要泡10個小時左右才能煮粥。黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡10個小時再煮粥。浸泡黑米的方法很簡單，先把黑米淘洗乾淨，然後倒適量清水泡起來，如果是在炎熱的夏天，可放入冰箱冷藏，保證黑米的保存温度，不會影響黑米變質和營養物質。